Кефирная диета

Содержание

Много лет назад кефирная диета получила широкое распространение по всему миру. С тех пор появилось много различных вариантов этой диеты, которые отличаются друг от друга набором допустимых продуктов. И, тем не менее, основным продуктом в меню диеты остается кефир.

Значение кефира для похудения

Главным значением кефира для похудения является его калорийность — в ста граммах однопроцентного кефира содержится всего 40 ккал. Учитывая, что эту калорийность составляют ничтожные 4 г углеводов, 2,8 г белка и 1 г жира. Мало продуктов с такой пропорцией БЖУ, которые при этом остаются сытными и полезными. Поэтому кефирные диеты быстро приводят к похудению за счёт недостатка дневной калорийности.

Диета для похудения на кефире

Основные принципы кефирной диеты

Основные принципы кефирной диеты являются:

  • основным продуктом остаётся кефир 1%, в зависимости от вида диеты, потребление напитка рекомендуется от 0,5 до 2 л продукта;
  • приёмы пищи делятся на шесть равных частей в течение дня;
  • обязательно рекомендуется потреблять воду от 1,5 до 2 л в день;
  • помимо кефира допускаются только низкокалорийные продукты;
  • в период диет полностью исключаются сахар, соль, кофе и чёрный чай;
  • все виды диет краткосрочные.

Эффективность кефирной диеты

За короткий и эффективный период кефирной диеты можно избавиться от 3-5 лишних килограмм. Но не стоит расслабляться, диета всё же имеет временный эффект, вес может вернуться после выхода из жёстких ограничений. Тем не менее, так питаться долго категорически запрещено.

Приготовление диетического кефира в домашних условиях

Приготовление кефира вполне возможно и в домашних условиях. В отличие от заводского, домашний кефир будет иметь маленький срок годности, что свидетельствует о натуральности и норме молочнокислых бактерий в продукте. Для приготовления нежирного 1% кефира необходим литр коровьего или козьего молока 1%. Можно приобрести в аптеках специальную кефирную закваску, а можно добавить 1 стакан готового кефира в молоко, который сам по себе уже и есть закваской.

Приготовление:

  1. В подогретое до 40 градусов молоко добавляем кефир;
  2. Сразу переливаем смесь в банку и ставим в тепло, например, у батареи или просто в полотенце или одеяле;
  3. Через сутки кефир готов к употреблению.
Для дальнейшего приготовления кефира, можно использовать 100 мл приготовленного вами напитка как закваску. Рекомендуется употребить кефир за один день.

Замена кефира во время диеты

Для лиц с повышенной кислотностью, кефир во время диеты можно заменять нежирным йогуртом или закваской. Так как отсутствие молочного грибка не будет повышать кислотность.

Польза кефирной диеты

Основной пользой кефира во время диеты является стимулирование процесса похудения. При этом кефирная диета показана людям, у которых отмечаются проблемы с пищеварением, восстанавливает микрофлору кишечника без применения медикаментов, способствует очищению организма, выведению токсинов, способствует усвоению других продуктов и витаминов. К тому же стакан этого напитка способен избавить вас от навязчивого чувства голода.

Последователи кефирной диеты отмечают улучшение состояния кожи лица и тела, улучшение структуры волос, избавление от выпадения волос и ломкости, улучшение состояния ногтей и зубной эмали. Этот напиток благотворно влияет на работу внутренних органов, нервной и кровеносной системы. Пить кефир можно больным с некоторыми тяжелыми заболеваниями, например, при сахарном диабете. В кефире можно измельчать ягоды и готовить коктейль, который своей консистенцией напоминает жидкий йогурт. Кефир – идеальный напиток для разгрузочных дней.

Благодаря тому, что вариантов кефирных диет очень много, вы сможете подобрать для себя тот вариант, который идеально подойдет именно вам.

Разрешенные продукты кефирной диеты

Конечно же, самый главный и необходимый для кефирной диеты продукт – это кефир и его разрешенные вариации. Если кислый напиток вам не по вкусу, можно также пить ряженку, айран. Йогурт, кстати, тоже можно пить, однако следите за тем, чтобы он был без сахара и добавок. Покупайте натуральный и самостоятельно, при желании, добавляйте туда злаки, фрукты, сухофрукты, − как душе угодно.

Помимо кефира, если вы не терпите однообразности своего рациона, можно включать дополнительные здоровые продукты. В большом количестве можно есть овощи и фрукты (исключая бананы и виноград). В умеренном количестве можно есть мясо птицы и рыбу – блюда, которые вы приготовите на пару, отварите или запечете без соли, масла, острых специй. Зато можно использовать ароматные базилик, розмарин, мяту, орегано и так далее.

В некоторых случаях на кефирной диете можно есть и крупы, однако не любые: замените белый рис бурым, овсянку быстрого приготовления обычной, не обработанной.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень
капуста1,80,14,727
капуста брокколи3,00,45,228
кинза2,10,51,923
кукуруза3,52,815,6101
лук зеленый1,30,04,619
лук красный1,40,09,142
лук репчатый1,40,010,441
маслины2,210,55,1166
морковь1,30,16,932
нут19,06,061,0364
огурцы0,80,12,815
перец салатный1,30,05,327
петрушка3,70,47,647
редис1,20,13,419
редька белая1,40,04,121
салат1,20,31,312
свекла1,50,18,840
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
чеснок6,50,529,9143
чечевица24,01,542,7284
Фрукты
авокадо2,020,07,4208
апельсины0,90,28,136
арбуз0,60,15,825
бананы1,50,221,895
вишня0,80,511,352
грейпфрут0,70,26,529
дыня0,60,37,433
инжир0,70,213,749
киви1,00,610,348
лайм0,90,13,016
лимоны0,90,13,016
манго0,50,311,567
нектарин0,90,211,848
яблоки0,40,49,847
Ягоды
виноград0,60,216,865
облепиха1,25,45,782
смородина1,00,47,543
Грибы
шампиньоны свежие4,31,01,027
Орехи и сухофрукты
арахис26,345,29,9551
грецкие орехи15,265,27,0654
изюм2,90,666,0264
кешью25,754,113,2643
миндаль18,657,716,2645
семена льна18,342,228,9534
финики2,50,569,2274
фисташки20,050,07,0556
Крупы и каши
гречневая каша4,52,325,0132
овсяная каша3,24,114,2102
булгур12,31,357,6342
перловая каша3,10,422,2109
рис бурый7,41,872,9337
ячневая каша3,62,019,8111
Мука и макаронные изделия
макароны первого сорта10,71,368,4335
Хлебобулочные изделия
хлеб с отрубями7,51,345,2227
Шоколад
шоколад горький6,235,448,2539
Сырье и приправы
базилик2,50,64,327
Молочные продукты
кефир 1%2,81,04,040
Птица
куриная грудка23,21,70,0114
Яйца
яйца куриные12,710,90,7157
Рыба и морепродукты
камбала16,51,80,083
минтай15,90,90,072
Напитки безалкогольные
чай зеленый0,00,00,0
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью запрещенные или частично ограниченные продукты кефирной диеты

На первом месте из запрещенных продуктов во время и кефирной диеты, и при классическом недиетическом питании, находятся газированные напитки: они изменяют кислотно-щелочной баланс организма, так что употребление кефира будет бесполезным, если не опасным в таком сочетании.

Белый хлеб исключите и замените цельнозерновым или же злаковыми хлебцами. Уже через неделю заметите внешние преображения кожи, а через 2 месяца и фигуры.

Забудьте про колбасы, копчености, вялености и консервы, покупные сладости по одной простой причине: вы НИКОГДА не узнаете их фактический состав, количество соли, сахара, жира, не проследите качество сырья. Проще говоря, забудьте про те продукты, которые приготовили за вас.

И последнее, от чего стоит отказаться − это алкоголь. Он вреден для вашего тела высоким содержанием калорий и тем, что обезвоживает организм.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Снэки
чипсы картофельные5,530,053,0520
Мука и макаронные изделия
мука пшеничная9,21,274,9342
макароны10,41,169,7337
Хлебобулочные изделия
батон нарезной7,52,950,9264
хлеб7,52,146,4227
Кондитерские изделия
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
Мороженое
мороженое3,76,922,1189
Шоколад
шоколад alpen gold молочный5,727,961,4522
Сырье и приправы
кетчуп1,81,022,293
майонез2,467,03,9627
сахар0,00,099,7398
соль0,00,00,0
Молочные продукты
кефир 3.2%2,83,24,156
йогурт чудо2,82,414,591
активиа быстрый завтрак4,83,114,4107
Сыры и творог
творожная масса с изюмом6,821,629,9343
Мясные продукты
свинина16,021,60,0259
сало2,489,00,0797
баранина15,616,30,0209
Колбасные изделия
колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277
Масла и жиры
масло растительное нерафинированное0,099,00,0899
масло сливочное0,582,50,8748
Напитки алкогольные
вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
пиво0,30,04,642
* данные указаны на 100 г продукта

Варианты кефирной диеты

Кефирная диета имеет большое количество вариантов проведения.

Кефирная монодиета имеет огромное количество разновидностей меню и вариантов продолжительности. Выбрать оптимальный для своего тела способны только вы сами. Но, поверьте, все предложенные варианты эффективны и полезны по-своему.

Такая диета предназначена и показана и для мужчин, и для женщин, если они не страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, болезнями почек, печени, сердца, повышенной кислотностью желудка, хроническими заболеваниями.

Строгая кефирная диета на 3 дня

Кефирная диета на 3 дня — это так называемая строгая монодиета, которая также напоминает разгрузочные дни на кефире. На 1 день предлагается купить полтора литра кефира. Весь кефир следует разделить на 5-6 приемов пищи. Выпивайте порцию кефира через примерно одинаковые промежутки времени, когда чувство голода совсем не будет отступать. Во время этой диеты вам будет хотеться есть, но ограничив себя в еде в течение 3 дней, вы сможете сбросить 3-4 кг, а также ощутить легкость во всем теле.

Зимняя кефирная диета на 3 дня

Еще одна трехдневная кефирная диета, которая считается очень эффективной, — зимняя. На ней вы сможете избавиться от двух до четырех килограмм. Это будет напрямую зависеть от четкого следования инструкциям и от особенностей конкретного организма. Не повторяйте эту диету чаще, чем раз в месяц. Эта диета переносится проще, чем предыдущий вариант, благодаря более широкому ассортименту разрешенных продуктов.

Примерное меню диеты:

  • Завтрак: чашка чая или кофе с молоком, паровой омлет, квашеная капуста;
  • Второй завтрак: стакан кефира;
  • Обед: куриный суп, тушеная морковь, кефир;
  • Полдник: стакан кефира;
  • Ужин: запеченная рыба, кефир.

На завтрак вы можете съедать сваренные вкрутую или всмятку яйца, позволять себе небольшой подсушенный тост со сливочным маслом. На обед можете готовить себе грибной суп или тушеную капусту с мясом, винегрет. На ужин вместо второго блюда, можете приготовить себе творожно-морковную запеканку с сухофруктами. В качестве перекусов разрешается есть свежие и печеные яблоки, небольшой ломтик нежирного сыра, стакан обезжиренного молока или простокваши.

Кефирная диета на 5 дней

Особенность кефирной диеты на 5 дней в том, что следует питаться по строгому графику по часам, а именно, каждые два часа.

  • 7.00 – чашка зеленого чая или кофе без сахара;
  • 9.00 – салат из тертой моркови с оливковым маслом;
  • 11.00 – 200 г отварного куриного мяса;
  • 13.00 – 1 среднее яблоко;
  • 15.00 – 1 вареное яйцо;
  • 17.00 – 1 яблоко;
  • 19.00 – 10 ягод чернослива;
  • 21.00 – стакан нежирного кефира.

Кефирно-яблочная диета

Кефирно-яблочная диета рассчитана на 3-5 дней и позволяет сбросить в среднем 3-5 килограмм. Это происходит за счет очищения организма и вывода излишков соли и жидкости. Рацион питания составляют только яблоки и кефир в соотношении 1.5 литра кефира на 0.5-0.6 килограмм яблок в сутки. Все продукты делятся на шесть равных частей и принимаются в течение дня. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна. Этот вид диеты достаточно тяжело переносится организмом. Поэтому, если у вас есть какие-то проблемы с пищеварением, то от него лучше отказаться.

Кефирно-гречневая диета

Гречневый вариант — это один из самых популярных видов кефирной диеты. Длительность курса вы рассчитываете сами, однако, он не должен превышать две недели. Минимальный срок составляет 3 дня. Рацион на день составляет один литр кефира + 150 грамм сухой гречневой крупы. Обратите внимание, что гречку нужно не варить, а запаривать в кипятке на ночь в соотношении одна часть крупы на две части кипятка. Это сохраняет большее количество клетчатки, поэтому калорийность получается ниже, чем в варенной.

Главное условие заключается в том, что гречку и кефир нужно есть отдельно. То есть это должны быть отдельные приемы пищи. Кстати, есть еще один вариант этой диеты. При этом происходит чередование продуктов. То есть один день вы едите только гречневую крупу, а во второй только кефир.

Кефирно-огуречная диета

Кефирно-огуречная диета любима многими за простоту и отсутствие чувства голода. К уже привычным полутора литрам кефира добавляются килограмм огурцов и 300-400 грамм отварной белой рыбы. Как и во всех предыдущих видах все продукты делятся на шесть равных частей и съедаются в течение дня.

Гречневая диета с овощами

Ежедневное питание гречневой диеты состоит из любых овощей в неограниченном количестве и кисломолочного продукта. Разрешается запечь, сварить овощи или употребить в сыром виде. Картофель не входит в систему питания, потому что он калориен. Можно пить травяной чай и чистую воду. Диетического питания придерживаются до двух недель.

Свекольно-кефирная диета

Свекольно-кефирная система напоминает огуречно-кефирную диету. Ее можно соблюдать не более трех дней. Рацион состоит из 1 л кисломолочного продукта и 4 шт свеклы среднего размера. К свекольному салату добавляют чайную ложку сметаны или подсолнечного масла.

Кефирно-картофельная диета

Чтобы эффективно похудеть во время данной кефирной диеты, дневной рацион состоит из 3 больших картошек и 1,5 литра кисломолочного напитка. Картофель можно запечь в духовке или сварить без соли. Продукты разделяют на 3 части и употребляют. Между приемами пищи разрешается пить очищенную воду. Если придерживаться данной системы, получится сбросить 5 кг за 3 дня.

Кефирная диета с кашами

Основное меню кефирной диеты с кашами состоит из кислого молока и крупы (одного вида). Допускаются и другие низкокалорийные продукты в меню:

  • на завтрак 250 мл кефира и 200 г каши без подсластителей;
  • на обед овощи, 200 мл кефира и 180 г вареного филе;
  • на ужин 1 фрукт, 220 г творога и 200 мл кефира.

Диету на кисломолочном продукте и овсянке можно соблюдать 7-14 дней. Она помогает организму очиститься и наладить пищеварение. Кашу томят на слабом огне. Она не должна содержать масла или соли. Если придерживаться диеты, то похудеть удастся на 5-6 кг.

Кефирно-молочная диета

Рацион молочно-кефирной диеты состоит из цельного молока, простокваши и кефира. Один из предложенных напитков принимают с интервалом в 2 часа. Есть отдельная диета на кефире, которая содержит обезжиренный творог и кефир. В день разрешается 350 г творога и кисломолочный напиток. После выхода из диеты, организм избавиться от 7 кг через неделю.

Диета на кефире и яйцах

Основой еще одной кефирной диеты для похудения являются вареные яйца и кисломолочный напиток. За день рекомендовано 6 приемов пищи, каждый из которых включает в себя одно яйцо и стакан кефира. Продолжительность данной диеты может быть от пары дней до недели, потеря излишнего веса может составить 2-5 килограмм. Чтобы сохранить жизненные силы, пейте комплексные витамины.

Узнайте больше способов, как можно похудеть за неделю без вреда для здоровья.

Полосатая кефирная диета

Полосатая кефирная диета придется по вкусу многим, так как переносится она достаточно легко, и при этом организм получает возможность худеть. Суть диеты в том, что первые день вы можете пить только кефир, желательно обезжиренный или с жирностью 1%. Вы можете пить кефир без каких-либо ограничений, чтобы избавиться от чувства голода. Второй день вы можете есть привычные вам продукты. Желательно не есть все подряд после кефирной разгрузки, старайтесь употреблять больше белковой пищи, избегайте жареного, копченого, жирного. Так вы можете чередовать дни в течение любого количества времени, пока не достигнете желаемого веса.

Фруктовая диета на кефире

Продолжительность фруктовой диеты на кефире составляет в среднем 3-4 дня. Сидя на ней вы сможете потерять 2-3 кг без особого труда. Во время диеты вы можете выпивать около 2 литров кефира. Помимо этого напитка вам разрешено есть фрукты и овощи в любом количестве, до появления чувства сытости. Кефирные дни с фруктами могут использоваться и в качестве разгрузочных дней после праздников и застолий.

Кефирная диета с киви

Киви содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, которые не только расщепляют жиры и нормализуют обмен веществ, но и помогают повысить иммунитет и сделать вашу кожу более молодой и красивой; роль кефира в данной диете состоит в следующем: он должен очистить организм от вредных веществ, а также наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Существует два варианта проведения данной диеты:

  • Съедать по одному киви в сутки, запивая стаканом кефира (или делать коктейли) с промежутком в три часа. На протяжении всего дня нужно съедать не больше 4 штучек киви.
  • Можно разделить приемы киви и кефира с промежутками между ними в час. То есть съедать по одному фрукту за час до приема кефира.

Диета длится четыре дня. Она опять же рассчитана лишь на людей, без серьезных заболеваний.

Кефирная диета с авокадо

Кефирная диета предусматривает прием коктейля с авокадо три раза в день. Данный коктейль очень прост в приготовлении и не составит труда ни для кого. Нужно почистить фрукт от кожуры, вытащить косточку, предварительно разрезав его. Половину фрукта разминаете и кладете в блендер, а следом заливаете стакан кефира. Смешиваете все в блендере. В качестве дополнения разрешено выпить чистый кефир, но не больше двух раз за сутки. Продолжительность такой диеты составляет три дня.

С такой диетой вы не только сможете эффективно сбросить вес, но и насытить свой организм множеством полезных витаминов, содержащихся в авокадо.

Жесткая кефирная диета на 8 дней

Есть также и жесткий восьмидневный вариант кефирной диеты. Она считается очень строгой и довольно жесткой, организм может не выдержать таких строгих ограничений в еде. К тому же, организм в ходе такой диеты недополучает важных питательных веществ, поэтому прежде, чем ей следовать, проконсультируйтесь с врачом. Тем не менее, она является очень эффективной. На каждый день дается список определенных продуктов, которые можно есть. Все продукты делятся на несколько частей.

  • 1 день: пол-литра кефира, 4 вареные картофелины.
  • 2 день: пол-литра кефира, полкилограмма сухофруктов (выбирайте те сухофрукты, которые вам нравятся, например, чернослив, курагу, изюм).
  • 3 день: пол-литра кефира, полкилограмма творога обезжиренного.
  • 4 день: пол-литра кефира, пол-литра сметаны.
  • 5 день: пол-литра кефира, 300 г вареного куриного мяса.
  • 6 день: пол-литра кефира, 2 кг фруктов.
  • 7 день: 2-3 литра кефира.
  • 8 день: минеральная вода в любых количествах.

Кефирно-яблочная диета на 9 дней

Кефирно-яблочная диета строгая и рассчитана на 9 дней. В ходе диеты вы потеряете от 6 до 9 кг. К тому же эффект после диеты довольно стойкий. Особенно, если вы будете постепенно выходить из диеты, и не будете набрасываться на все запрещенные продукты. Чтобы не ощущать приступы слабости и головокружения, можете добавить в рацион немного белковых продуктов.

Первые три дня вам необходимо будет выпивать по 1,5 литра нежирного кефира. Вторые три дня – ешьте некислые яблоки. 1,5 кг яблок распределите на целый день равномерно и ешьте по мере появления чувства голода. Третьи три дня – снова пейте обезжиренный кефир.

Кефирная диета на 9 дней

Еще один вариант кефирной диеты на 9 дней заключается в следующем:

  • Первые три дня диеты вы можете пить неограниченное количество кефира с 1%-жирностью и 100 г вареного риса без соли;
  • Вторые три дня: неограниченное количество нежирного кефира, а также 100 г отварного куриного филе без жира и кожи, без соли;
  • Третьи три дня можно есть яблоки и пить кефир в неограниченном количестве.

Разгрузочная однодневная кефирная диета

Эта диета подходит для дней после праздников, застолий, серьезных отклонений в питании, перееданий. Разгрузочные кефирные дни позволяют привести себя в форму, сбросить лишние килограммы, которые были набраны накануне. Питайтесь по нижеуказанной схеме в течение 1 дня, и это станет замечательной «разгрузкой» для организма.

  • Завтрак: небольшой кусочек подсушенного хлеба, стакан кефира;
  • Второй завтрак: 2 небольших яблока, стакан кефира;
  • Обед: 200 г отварной рыбы, овощной салат или квашеная капуста;
  • Полдник: стакан кефира;
  • Ужин: 1 яблоко, небольшой кусочек нежирного сыра;.
  • Перед сном: стакан кефира.

Кефирная диета на неделю

Еще один вариант строгой недельной кефирной диеты пользуется большой популярностью. Худеющих привлекает возможность готовить простые блюда, не затрудняя себя многочасовым стоянием у плиты. В диете используется строгий набор продуктов, отклонение от которого недопустимо. Диета жесткая, поэтому нельзя применять ее чаще 1 раза в несколько месяцев. За неделю вы сможете избавиться от 5 кг лишнего веса. Разрешено менять виды кефира, по жирности и составу. Также разрешен фруктовый кефир и бифидокефир.

  • 1 день: полтора литра кефира и 5 вареных картофелин;
  • 2 день: полтора литра кефира и 100 г отварного куриного мяса;
  • 3 день: полтора литра кефира и 10 г отварной телятины или говядины;
  • 4 день: полтора литра кефира и 100 г отварной нежирной рыбы;
  • 5 день: полтора литра кефира, овощи и фрукты, любые кроме бананов и винограда;
  • 6 день: 2 л кефира;
  • 7 день: минеральная вода без газа.

Протеиновая кефирная диета

Протеиновая кефирная диета выстраивается по той же схеме, но два фруктовых дня необходимо будет заменить на мясные дни: вы будете есть 400 г куриного филе или филе индейки, приготовленного на пару, отварное или запеченное. Стоит помнить о том, что нельзя использовать соль, но можно улучшать вкус блюд с помощью ароматных трав (базилик, розмарин, мята), зелени.

Конечно, можно обратиться и к «голодному» варианту семидневной диеты. Здесь необходимо выпивать до 2 литров кефира ежедневно, а размер порции дополнительных продуктов уменьшать до 100 г.

Таким образом, очень просто всего за неделю можно здорово преобразиться, сбросив до 10 кг с помощью кефирной диеты.

Кефирно-творожная диета

Кефир в сочетании с творогом во время диеты стимулируют обмен веществ, за счет чего вес будет уходить быстрее. В ходе диеты вам придется чередовать творожный, кефирный и творожно-кефирный дни. Для творожных дней выбирайте нежирный творог в количестве 500-600 г. Разделите творог на равные части и ешьте, когда проголодаетесь. Преимущество творога в том, что он хорошо насыщает организм, поставляет в организм кальций и белок, наполняет тело энергией. В творожные дни можно пить неограниченное количество воды, а также зеленый чай.

Для кефирного дня вам понадобится полтора литра нежирного кефира, также разделенного на равные части, которые необходимо выпивать в течение дня. Кефирно-творожный день предполагает включение в меню 350 г творога и 750 г кефира, разделенных на количество приемов пищи. Сидеть на такой диете рекомендуется не более 3 дней.

Кефирная диета на 21 день

Как такового меню на 21 день такая долгосрочная диета не имеет. Скорее, она заключает в себе общие рекомендации по правильному и сбалансированному питанию.

Кефир 1% жирности здесь является ключевым продуктом, который нужно употреблять по стакану 5-6 раз в день.

При такой продолжительной диете свой рацион нужно пересмотреть и кроме полезного кефира в большом количестве включить в свое меню свежие овощи и фрукты и избавиться от вредных копченостей, алкоголя, белого хлеба, покупных сладостей, жареных и жирных блюд.

Кроме того, в рационе необходимо уменьшить количество красного мяса до 1 раза в неделю, а мясо птицы и рыбу употреблять не более 100 г в день.

Проще говоря, количество калорий в день не должно превышать 1500 ккал. А тут уже вам выбирать: пообедать килограммом овощей или бутербродом с колбасой.

Про такую диету говорят, что она отлично сказывается на пищеварении и фигуре, а, начав питаться по такой системе, привыкаешь, и бросать уже не хочется.

Кефирная диета института питания

Кефирная диета института питания — это самая долгая кефирная диета из всех, и ее продолжительность составляет 21 день. За три недели диеты можно избавиться от 10 лишних килограмм. Для этой диеты нет четких рекомендаций по составу продуктов, однако необходимо следовать указаниям к этой диете, для эффективного похудения.

    1. Питайтесь маленькими порциями 5-6 раз в день.
    2. Старайтесь не переедать.
    3. Выбирайте продукты с минимальной калорийностью.
    4. Исключите из рациона сахар, картофель, выпечку, хлеб.
    5. Половина жиров в рационе должны быть растительного происхождения.
    6. Фрукты и овощи без крахмала разрешено есть без ограничений.
    7. Все молочные продукты должны быть обезжиренными.
    8. Мясо и рыба также не должны содержать жира.
    9. В день выпивайте не менее 1 литра кефира.
    10. Общее количество жидкости: 1,5 л в день, из которых литр кефира. Остальное количество составляют овощные соки, а также жидкость, содержащаяся в остальной части продуктов, например, в супах.
    11. В день съедайте не более 5 г соли.
    12. Старайтесь не пропускать приемы пищи, питаться в одно и то же время.

Кефирная диета от Ларисы Долиной

Благодаря кефирной диете певица Лариса Долина привела свой вес в норму и похудела на двадцать килограмм, как утверждают СМИ, хотя сама артистка такого заявления не подтверждала. Семидневная диета не содержит соли, сахара, специй. При непереносимости кефира, продукт можно заменять на кофе или чай. Продукты нужно делить на 5 порций в день.

Меню на неделю:

1Полкило картофеля
2Полкило рыбы
31 кг фруктов или овощей
4Полкило куриной грудки;
5Повтор 3 дня
6Голодание или повторение любого дня
7Повтор 3 дня

Диетические блюда из кефира для диеты

Безусловно, большинство блюд для диеты, где используется кефир, – это выпечка. С ним она получается воздушной, легкой, менее калорийной, чем при использовании сметаны.

Овсяное печенье

Вам понадобится:

      • 300 мл кефира 1% жирности;
      • 100 г изюма;
      • 300 г овсяных хлопьев;
      • 20 г сливочного масла;
      • 2 столовые ложки меда;
      • щепотка корицы;
      • щепотка ванили.

Для начала подготовьте овсянку: пересыпьте хлопья в глубокую посуду и залейте кефиром на 40 минут, чтобы она разбухла. Далее залейте изюм кипятком на 20 минут, чтобы он размягчился, просушите изюм салфеткой. Когда овсянка будет готова, добавьте изюм, корицу, ваниль, мед и тщательно перемешайте.

Сформируйте печенье: оно не должно быть слишком плоским. Выложите на смазанный сливочным маслом противень и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Диетические оладьи на кефире

Чтобы уменьшить калорийность таких оладий, идеально подходящих для завтрака, можно также готовить их с помощью измельченных овсяных хлопьев, заменяя муку.

Вам понадобится:

      • 50 г овсяных хлопьев;
      • 80 мл кефира 1% жирности;
      • 1 куриное яйцо;
      • ¼ чайной ложки разрыхлителя;
      • 2 чайные ложки меда.

Измельченные овсяные хлопья смешайте с кефиром и дайте им настояться 20 минут. Далее добавьте разрыхлитель, мед и тщательно перемешайте. Обжаривайте оладьи на антипригарной сковороде без добавления масла до золотистого цвета.

Рецепт диетических блинов на кефире

Вам понадобится:

      • 500 мл кефира 1% жирности;
      • 1 стакан муки (овсяной, гречневой или ржаной);
      • 3 столовые ложки меда;
      • 2 куриных яйца;
      • щепотка соли;
      • ½ чайной ложки соды.

Взбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли, мед и муку, смешанную с содой. Перемешайте и влейте кефир. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и жарьте блинчики на антипригарной сковороде без добавления масла.

Можно подавать такие диетические блины без добавок, а можно нафаршировать их обезжиренным творогом с изюмом или фруктами. Получится превосходный низкокалорийный десерт!

Кефирная диета при срыве

Чтобы не сорваться с кефирной диеты, необходимо к ней правильно подготовиться. Специалисты-диетологи советуют за неделю до начала собственно диеты начать постепенно сокращать число потребляемых калорий: в день не более 1400 ккал. Также для успешного прохождения диеты требуется заранее исключать вредные продукты из рациона, чтобы резкий переход к диетическому питанию не стал огромным стрессом: выпечку, сладости, жареное и соленое.

И один из главных пунктов – это вода. Привыкайте заранее к тому, что желательно гасить чувство голода стаканом теплой воды или чашкой некрепкого зеленого чая, ведь зачастую человеческий организм путает ощущение голода и жажду.

Тем не менее, если произошел срыв во время кефирной диеты, паниковать уж точно не стоит. Пусть вы съели бутерброд с маслом, колбасой и сыром, а запили сладким чаем. Всегда можно остановиться и взять себя в руки, а лучший способ для этого – это физическая активность. Выйдите на пробежку или пешую прогулку, а после выпейте стакан кефира и возвращайтесь к диете с условием, что вы продлите ее еще на один день.

Кроме того, на 5, 9 и 21-дневных кефирных диетах можно устроить себе так называемый «читмилл»: предварительно запланированный день, когда вы сможете позволить себе маленькую слабость, будь то кусочек шоколадки, колбасы, горстка чипсов, − то, что вы очень любите, но из-за диеты отказываетесь от этого. Но организовывать такие дни можно не часто. Если вы худеете 5 и 9 дней, то «читмилл» будет всего один раз, если же 21 день, то таких дней будет не более трех. Помимо этого, если вы решили вести в свою диету «читмилл», перехватывать «вредности» в другие дни строго запрещено.

Выход из кефирной диеты

Нужно понимать, что экспресс-диеты, в том числе и кефирные, – это жёсткие ограничения, обычно продуктов в рационе не так много, диеты работают за счёт ограничений в калорийности продуктов; с возвращением к привычному питанию, без правильного выхода, тот режим ограничений будет напрасным. Если питаться всё время неправильно, ни одна диета не спасёт положение. Поэтому после выхода из диеты, продолжайте в меру ограничивать рацион, отдавайте предпочтение разнообразному, но при этом некалорийному меню.

Овощи, фрукты, крупы добавляются маленькими порциями раз в день. Продолжайте питаться шесть раз в день небольшими порциями. Подсаливайте блюда совсем немного, лишняя соль будет задерживать жидкость и приводить к отёкам. Под запретом остаются сладости, выпечка, алкоголь и газированные напитки. Пусть правильное питание будет постоянным, тогда не придется возвращаться к жёстким диетам с сомнительным результатом.

Противопоказания кефирной диеты

Кефирная диета противопоказана людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, хроническим гастритом, язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, а также противопоказанием является подростковый возраст.

Кефирная диета при беременности и лактации

Кефирная диета противопоказана при беременности и кормлении грудью.

Плюсы и минусы кефирной диеты

Как и на любой диете, диетическое питание на кефире имеют свои плюсы и минусы. Однако пользы кефир приносит однозначно больше, чем вреда, при разумном его употреблении.

ПлюсыМинусы
  • Высокая эффективность такого способа похудения, особенно в сочетании с физическими нагрузками.
  • Легкая переносимость диеты за счет достаточно полноценного состава кисломолочных продуктов.
  • Мягкое и естественное очищение организма.
  • Обогащение организма полноценным белком.
  • Кефир легко заменить другими кисломолочными напитками.
  • При длительном соблюдении диеты вероятны нарушения в работе пищеварительной системы: урчание в животе, метеоризм, вздутие.
  • Мочегонный эффект кефира избавляет от отечности, но заставляет постоянно находиться возле туалетной комнаты.
  • Кефир нельзя пить людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, хроническим гастритом, а также детям до 8 месяцев.

Результаты кефирной диеты

Методика кефирной диеты сейчас очень популярна, о чем говорят результаты и многочисленные отзывы похудевших, как положительные, так и отрицательные. В основном, конечно, и мужчины, и женщины говорят о том, что это эффективный способ сбросить, не навредив, и даже оздоровив организм.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *