Диета Усама Хамдий (Osama Hamdy)

Октябрь 30, 2018 Нет комментариев

Диета Усама Хамдий является авторской методикой похудения и изначально разрабатывалась для диабетиков (больных сахарным диабетом), которые нуждались в значительном снижении массы тела. Диету иногда называют «химическая», поскольку автор считает, что организм человека, при определенных условиях, может сам ускорять химические процессы метаболических реакций, в частности, выработку пищевых ферментов, в том числе и липазы, расщепляющей жиры до жирных кислот и глицерина.

Общие правила — диета Усама Хамдий

Общие правила - диета Усама Хамдий

По сути, яичная диета Усама Хамдий относится к типу белковых диет, в основе которых лежит увеличение в рационе питания белков и снижение употребления углеводов. Благодаря повышенному содержанию в рационе белковой пищи во время похудения потери мышечной массы не происходит, что способствует сохранению эластичности кожи и отсутствия ее провисания. Подходит для больных с сахарным диабетом и пред диабетическим состоянием.

В практике встречаются два варианта диеты:

  • Яичная, в которой в качестве белкового компонента рациона питания присутствуют белки животного происхождения в виде куриных яиц, куриного мяса, нежирных сортов рыбы и морепродуктов.
  • Творожная диета Усама Хамдий (авторство не подтверждено), в которой куриные яйца заменяются нежирным творогом. Предназначена преимущественно для лиц с аллергией на куриные яйца.

Важной особенностью является обязательное сопровождение диетического питания умеренной, но регулярной физической нагрузкой, поскольку повышенное содержание белка в рационе питания может замедлить процесс потери веса. Диета длительная. Полный цикл включает 4 недели, но при необходимости можно использовать и 2 недельный цикл или, наоборот, лицам с массой тела значительно превышающей норму — увеличить ее продолжительность до 2-3 месяцев.

Правила питания:

  • Основу рациона составляют белки животного происхождения — куриные яйца/творог, нежирное мясо и белая рыба.
  • Включение в рацион цитрусовых, ускоряющих процесс сжигания жира — апельсины, грейпфруты и пряностей, ускоряющих обмен веществ (лук, чеснок, базилик, корица, кардамон, паприка, укроп, петрушка, гвоздика).
  • Увеличение потребления свободной жидкости до 2,5 л/сутки в виде несладких травяных отваров, отвара шиповника. Чистой теплой воды, минеральной негазированной воды. Жидкость можно употребляется исключительно между приемами пищи, нельзя запивать еду жидкостью.
  • Увеличение в рационе питания содержания овощей/фруктов, при этом, рекомендуется за один прием пищи употреблять овощи/фрукты одного вида. Употреблять овощи можно в разном виде (варенном или тушенном, сыром, в салатах) без добавления растительного масла. Для заправки салатов можно использовать лимонный сок. К рекомендованным овощам относятся кабачки, патиссоны, цуккини, огурцы, зеленый горошек, помидоры, баклажаны, бобовые овощи, морковь.

Категорически запрещено употребление картофеля в любом виде. Из фруктов запрещено употреблять виноград, бананы, манго, инжир, финики.

  • Если меню не содержит указания на точное количество продуктов, можно их употреблять до появления чувства насыщения, не допуская переедания.
  • Пищу можно готовить только на воде без добавления масла.
  • Разрешается пищу немного подсаливать, но для вкуса предпочтительнее использовать специи и зелень.
  • При появлении сильного чувства голода можно делать перекусы разрешенными видами овощей или листьями салатов.
  • Из рациона полностью исключается все сладости, мучное, животные и растительные жиры и жирное мясо (свинина, баранина).
  • Строгое соблюдение меню, запрещается добавлять или заменять продукты из рекомендованного списка. Если что-то не нравится, продукт можно исключить вовсе из меню, но заменять его чем-то другим нельзя.
  • Кулинарная обработка продуктов сводиться к приготовлению пищи на пару, гриле или отвариванию.
  • Принимайте таблетки, содержащие полный набор витаминов и минералов.

Как указывает официальный сайт диеты Усама Хамдий важной составляющей эффективного похудения является предварительная очистка организма. Для этого за 1-2 суток до начала процедуры убираем из рациона все жирное, соленое, копченное, сладости, сдобу и выпечку. Переходим на овощи, диетическое мясо, кисломолочные продукты. Увеличиваем употребление жидкости, а на ночь, ставится клизма. Для получения максимального эффекта от диеты и предупреждения процесса набора веса важен правильный выход из диеты. Он несложен и сводится к соблюдению ряда правил:

  • После завершения курса диеты продолжайте включать в утренний рацион питания 2 яйца и 1 цитрусовый фрукт на протяжении 3-4 суток.
  • Расширяйте рацион питания постепенно, также следует медленно увеличивать и порции: начинайте с более жирных кисломолочных продуктов, далее — подсушенный хлеб, растительное масло, нежирную свинину, сыры и только на 2-3 недели после окончания диеты вводите в рацион в небольших количествах копченные, жаренные, жирные продукты.
  • Не злоупотребляйте употреблением сахара/соли. Продолжайте употреблять повышенное количество свободной жидкости.

Разрешенные продукты — диета Усама Хамдий

Разрешенные продукты - диета Усама Хамдий

Рацион яичной диеты Усама Хамдий разрешает куриные яйца, которые из-за лучшей усвояемости, предпочтительно готовить всмятку. В качестве белкового компонента рациона также включают такие продукты, как отварную куриную грудку без шкурки, нежирные сорта белой морской и речной рыбы, нежирное красное мясо (преимущественно телятина или говядина). При наличии аллергии на куриные яйца их заменяют творогом 1-1,5% жирности.

Обязательными в рационе являются цитрусовые плоды (грейпфрут, апельсин), а также яблоко, слива, груша, персик, мандарин, арбуз, дыня, ананас, абрикос, киви.

Важным компонентом рациона являются разрешенные овощи: огурец, спаржа, помидор, патиссоны, кабачки, цуккини, все виды капусты (кроме цветной капусты), зеленый горошек, чеснок, шпинат, лук репчатый, порей, шалот, листовой салат, баклажаны, сладкий перец, морковь, как в сыром виде, так и варенном, тушенном и запеченном.

Для питья рекомендуется использовать несладкие травяные/зеленые чаи, отвар шиповника, столовую негазированную или очищенную кипяченную теплую воду.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
горошек зеленый 5,0 0,2 13,8 73
капуста белокочанная сушеная 15,0 1,4 48,0 278
капуста брюссельская 4,8 0,0 8,0 43
капуста краснокочанная 0,8 0,0 7,6 24
капуста пекинская 1,2 0,2 2,0 16
кресс-салат 2,3 0,1 1,3 11
лук красный 1,4 0,0 9,1 42
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
укроп 2,5 0,5 6,3 38
цуккини 1,5 0,2 3,0 16
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
Фрукты
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
арбуз 0,6 0,1 5,8 25
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
груши 0,4 0,3 10,9 42
дыня 0,6 0,3 7,4 33
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
мандарины 0,8 0,2 7,5 33
сливы 0,8 0,3 9,6 42
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Молочные продукты
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
Мясные продукты
кролик 21,0 8,0 0,0 156
Птица
куриная грудка на пару 23,6 1,9 0,0 113
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую 12,9 11,6 0,8 160
яйца куриные вареные всмятку 12,8 11,6 0,8 159
яйца куриные (пашот) 12,7 10,9 1,2 159
Рыба и морепродукты
морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
Напитки безалкогольные
вода минеральная 0,0 0,0 0,0
цикорий растворимый 0,1 0,0 2,8 11
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
Соки и компоты
грейпфрутовый сок 0,9 0,2 6,5 30
шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты — диета Усама Хамдий

Диета Усама Хамдий не разрешает включать в рацион питания жирные сорта красного мяса и рыбы, а также продуктов на их основе (сосиски, субпродукты, мясные/рыбные консервы, бекон, ветчина, колбасы), все виды круп, растительные и животные жиры, в том числе и сливочное масло, маргарин, майонез. Исключаются все соленые овощи, крупы, рис, консервация, макароны, копчёности, картофель в любом виде, свекла, хлебобулочные изделия.

Запрещено употребление продуктов, содержащие легкоусвояемые углеводы — варенья, меда, крем содержащих изделий, сахара, джема, шоколада, мороженного и сладостей. Из фруктов нельзя употреблять манго, виноград, финики, бананы, инжир.

Из рациона исключается любая кисломолочная продукция — сливки, сметана, сыр, кефир/ряженка с высоким содержанием жира. Запрещено употребление черного чая, кофе и кофеинсодержащих напитков, всех видов алкоголя, газированных напитков. Ограничивается употребление поваренной соли.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
картофель вареный 2,0 0,4 16,7 82
картофель жареный 2,8 9,5 23,4 192
Фрукты
бананы 1,5 0,2 21,8 95
инжир 0,7 0,2 13,7 49
манго 0,5 0,3 11,5 67
Ягоды
виноград 0,6 0,2 16,8 65
Грибы
грибы 3,5 2,0 2,5 30
Орехи и сухофрукты
орехи 15,0 40,0 20,0 500
финики 2,5 0,5 69,2 274
Снэки
чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
Крупы и каши
каши 3,3 1,2 22,1 102
рис 6,7 0,7 78,9 344
рис белый 6,7 0,7 78,9 344
Мука и макаронные изделия
макароны 10,4 1,1 69,7 337
блины 6,1 12,3 26,0 233
вареники 7,6 2,3 18,7 155
оладьи 6,3 7,3 51,4 294
Хлебобулочные изделия
булочки 7,2 6,2 51,0 317
хлеб 7,5 2,1 46,4 227
Кондитерские изделия
варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
печенье 7,5 11,8 74,9 417
пирожное 3,8 22,6 47,0 397
тесто 7,9 1,4 50,6 234
Торты
торт 4,4 23,4 45,2 407
Шоколад
шоколад 5,4 35,3 56,5 544
Сырье и приправы
мед 0,8 0,0 81,5 329
Молочные продукты
молоко 3,2 3,6 4,8 64
молоко сгущенное 7,2 8,5 56,0 320
Сыры и творог
сыр 24,1 29,5 0,3 363
творог 18% (жирный) 14,0 18,0 2,8 232
Мясные продукты
свинина жирная 11,4 49,3 0,0 489
сало 2,4 89,0 0,0 797
Колбасные изделия
колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260
колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360
колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
сосиски 12,3 25,3 0,0 277
Птица
курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
утка 16,5 61,2 0,0 346
гусь 16,1 33,3 0,0 364
Рыба и морепродукты
рыба соленая 19,2 2,0 0,0 190
икра 36,0 10,2 0,0 123
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
рыбные полуфабрикаты 12,5 6,7 14,7 209
Масла и жиры
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
маргарин сливочный 0,5 82,0 0,0 745
масло кокосовое 0,0 99,9 0,0 899
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
Напитки алкогольные
вино белое десертное 16% 0,5 0,0 16,0 153
водка 0,0 0,0 0,1 235
коньяк 0,0 0,0 0,1 239
ликер 0,3 1,1 17,2 242
пиво 0,3 0,0 4,6 42
Напитки безалкогольные
кола 0,0 0,0 10,4 42
кофе 0,2 0,0 0,3 2
пепси 0,0 0,0 8,7 38
спрайт 0,1 0,0 7,0 29
энергетический напиток 0,0 0,0 11,3 45
Соки и компоты
виноградный компот 0,5 0,0 19,7 77
виноградный сок 0,3 0,0 14,0 54

* данные указаны на 100 г продукта

Меню диеты Усама Хамдий (Режим питания)

Меню яичной диеты Усама Хамдий строится на описанном выше списке разрешенных/запрещенных продуктов. Режим питания 3-х разовый, последний прием пищи за 3 часа до сна. Разрешены перекусы листьями салата, морковью. Ниже приведено меню яичной диеты на 28 дней. Меню творожной диеты является аналогичным, однако, вместо двух яиц в рацион включается 1% творог в количестве 200 г.

Завтраки на все протяжении диеты идентичны и состоят из 2 варенных всмятку/вкрутую куриных яиц и одного фрукта цитрусовых (апельсина или грейпфрута). Завтрак является важным компонентом диеты и его нельзя пропускать.

Первая неделя

Дни недели Обед Ужин
Понедельник
  • любой из разрешенных фруктов в неограниченном количестве;
  • 50 грамм нежирного сыра.
  • отварная куриная грудка;
  • салат из помидоров и огурцов с зеленью, заправленный лимонным соком.
Вторник
  • фруктово-овощной салат с яблоком и морковью;
  • несладкий зеленый чай.
  • отварная говядина и 2 помидора.
Среда
  • салат из морковки и капусты;
  • любое нежирное мясо.
  • 2 варенных яйца;
  • салат из разрешенных овощей;
  • апельсин.
Четверг
  • овощное рагу с куриной грудкой.
  • помидоры;
  • сыр;
  • ломтик подсушенного зернового хлеба.
Пятница
  • 2 яйца всмятку,
  • варёные овощи.
  • белая рыба;
  • салатные листья;
  • яблоки.
Суббота
  • нежирная телятина/говядина;
  • салат.
  • любые разрешенные фрукты.
Воскресенье
  • куриная грудка на пару;
  • вареные овощи.
  • любые разрешенные овощи;
  • отвар шиповника.

Вторая неделя

Дни недели Обед Ужин
Понедельник
  • постное мясо;
  • листья салата.
  • 2 яйца всмятку;
  • салат из разрешенных овощей;
  • грейпфрут.
Вторник
  • рыба отварная;
  • 2 помидора.
  • запеченные яблоки.
Среда
  • вареные овощи;
  • куриная грудка;
  • грейпфрут.
  • салат из разрешенных овощей, заправленный лимонным соком.
Четверг
  • творог с морковью и яблоком.
  • морепродукты или отварная рыба;
  • сыр.
Пятница
  • салат из отварных овощей.
  • куриная грудинка на пару;
  • огурец;
  • помидор.
Суббота
  • постная говядина;
  • листья салата.
  • фруктовый салат.
Воскресенье
  • отварные морепродукты.
  • 2 яйца;
  • помидоры.

Третья неделя

Дни недели Обед Ужин
Понедельник
  • нежирный сыр;
  • листья салата.
  • рыба на пару с ломтиком подсушенного черного хлеба;
  • салат.
Вторник
  • рыба белая отварная с фруктово-овощным салатом.
  • яйцо всмятку с тушеными овощами.
Среда
  • мясо курицы;
  • салат (пекинская капуста, морковь, зеленое яблоко).
  • капустные котлеты;
  • 1 яйцо всмятку.
Четверг
  • салат из пекинской капусты с зеленым яблоком.
  • запеченная белая рыба с овощным салатом.
Пятница
  • телятина;
  • салат из овощей.
  • два яйца, сваренных вкрутую;
  • листья салата.
Суббота
  • куриная грудка с рагу из овощей.
  • салат овощной, заправленный соком лимона.
Воскресенье
  • рыба на пару;
  • вареные овощи.
  • запеченные яблоки;
  • грейпфрут.

Четвертая неделя

Дни недели Обед Ужин
Понедельник
  • огурцы;
  • помидоры;
  • 200 г отварной курицы;
  • один грейпфрут.
  • рыба на пару с отварными овощами.
Вторник
  • отварная говядина;
  • ломтик подсушенного зернового хлеба;
  • листья салата.
  • тунец без масла (целая банка);
  • апельсин.
Среда
  • две куриные грудки на пару;
  • огурцы;
  • помидоры.
  • 1 % творог;
  • 2 огурца и помидора;
  • грейпфрут.
Четверг
  • рыба белая на пару;
  • отварные овощи.
  • 200 г вареной курицы;
  • 2 цельнозерновых хлебца;
  • 2 помидора;
  • 2-4 огурца;
  • груша.
Пятница
  • любое отварное мясо;
  • огурцы;
  • помидоры.
  • 2 яйца всмятку;
  • листья салата;
  • апельсин.
Суббота
  • творог нежирный;
  • салат из тертой моркови с яблоком.
  • рагу из вареных овощей;
  • грейпфрут.
Воскресенье
  • морепродукты с салатом из овощей.
  • белая запеченная рыба;
  • салатные листья;
  • морковь;
  • яблоки.

Противопоказания диеты Усама Хамдий

К основным противопоказаниям диеты Усама Хамдий относятся:

  • заболевания ЖКТ, почек, печени;
  • аллергия;
  • беременность и период лактации;
  • анемия;
  • детский возраст.

Плюсы и минусы — диета Усама Хамдий

Плюсы Минусы
  • Финансово не затратная, продукты круглогодично доступны.
  • Приготовление блюд не требует специальных знаний и кулинарных навыков.
  • Имеет ряд абсолютных и относительных противопоказаний.
  • Потенциально опасна для лиц, с отягощенным аллергическим статусом. Несбалансированная по основным макронутриентами и физиологически неполноценна, можно находиться на ней кратковременно.

Комментарии диетологов — диета Усама Хамдий

В рационе яичной диеты Усама Хамдий содержатся продукты, обладающие высокими аллергенными свойствами (куриное яйцо, грейпфрут, апельсин). При склонности к аллергическим реакциям от такой диеты лучше отказаться или быть настороженными к появлению ранних проявлений аллергической реакции. Для снижения риска рекомендуется:

  • Мыть цитрусовые плоды под горячей водой с щеткой, поскольку во многих случаях специфическая гиперчувствительность развивается не на сами плоды, а на химические вещества, применяемые для обработки цитрусовых — парафины, воск, дифенил, серный газ, антисептики и фунгициды с целью пролонгации срока годности и сохранения привлекательного товарного вида.
  • Не злоупотребляйте в рационе количеством цитрусовых и куриных яиц, поскольку у ряда лиц встречается так называемый псевдоаллергический «дозозависимый» тип пищевой непереносимости, при котором аллергическая реакция проявляется при достижении определенного количественного порога для конкретного человеческого организма (количества употребленных цитрусовых плодов или куриных яиц).

Диета профессора Усама Хамдий, отзывы и результаты

Отзывы о яичной диете Усама Хамдий, существенно разнятся, так же, как и результаты похудения.

  • «… Среди разнообразия диетических программ для похудения меня привлекла яичная диета Усама Хамдий, отзывы врачей о которой в своем большинстве положительные. Да и сам автор этой диеты врач, что вызывает доверие к ней. В принципе, набор продуктов достаточный и позволяет насытиться. Смущает лишь полное отсутствие в рационе жиров, что несколько настораживает. Первая неделя была психологически самой тяжелой, потом стало легче. На третьей неделе потеря веса затормозилась и составила всего 2,4 кг. В целом, за 28 дней я похудела на 13,6 кг: с 93 до 79 кг. Конечно, надеялась на большее, но и таким результатом довольна. Главное теперь не набрать вес. А диету повторю на следующий год»;
  • «… Мне с подругами больше подошла творожная диета Усама Хамдий, поскольку мы не очень любим куриные яйца. Внимательно изучили официальный сайт и весь форум, посвященный этой диете и все нюансы питания. Результатами мы довольны. Потеря веса составила у нас от 9 до 15 кг за четыре недели нахождения на диете. Мои личные результаты с фото представлены ниже. До диеты мой вес был 72 кг, а после — 59 кг. Радует также и то, что кроме снижения веса у меня нормализовалось артериальное давление, да и шейный остеохондроз не так ощущается — шея стала легче поворачиваться, исчез хруст в позвонках. Думаю, что на следующий год мы обязательно диету повторим».

Цена диеты Усама Хамдий

В рацион питания яичной диеты Усама Хамдий присутствуют легкодоступные и недорогие продукты. Недельные затраты на их покупку варьируют в пределах 1200-1400 рублей.

12345 (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Комментарии

*

Советы фитнес-тренера