Диета при воспалениях

Ноябрь 07, 2018 Нет комментариев

Диета при воспалениях — Введение

Диета при воспалениях — Введение

Становится все более очевидным, что хронические воспаления являются причиной многих серьёзных заболеваний, включая болезни сердца, многих онкологических и других заболеваний.

Мы все знаем, что воспаление на поверхности тела это местное покраснение, отёк или боль, которую мы чаще всего терпим ничего не предпринимая. Но когда воспаление не проходит оно повреждает весь организм и вызывает недомогания.

Стресс, гиподинамия, генетическая предрасположенность, а также воздействие токсинов (например, пассивное курение) способствуют хроническим заболеваниям, но пищевые предпочтения всё же играют значительно большую роль в выздоровлении.

Сегодня рассмотрим как определённые продукты влияют на воспалительные процессы и также лучшие стратегии для снижения риска заболеваний в долгосрочной перспективе.

Антивоспалительная цель диетического питания

Противовоспалительное питание — это не диета в общепринятом смысле – она не предназначена в качестве программы по снижению веса (хотя некоторые люди могут значительно похудеть).

Скорее, это способ отбора и приготовления противовоспалительных продуктов, основанных на научных знаниях о том, как они могут помочь организму поддерживать оптимальное здоровье. Такое питание обеспечит стабильную энергию, а также достаточно витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот, клетчатки и защитных фитонутриентов.

Общие диетические советы при воспалениях

Общие диетические советы при воспалениях

  1. Разнообразить питание.
  2. Включить в рацион как можно больше свежих продуктов.
  3. Свести к минимуму потребление обработанных пищевых продуктов и фастфуда.
  4. Регулярно питаться небольшими порциями. Разделите дневной рацион на 5-6 мелких порций и ешьте каждые 2-3 часа. Небольшие порции снижают нагрузку на пищеварительный тракт, помогая ему лучше усваивать пищу.
  5. Уменьшить потребление жиров. Жиры нарушают перистальтику кишечника – частая причина спастической боли.

Потребление Калорий

  • Большинство взрослых должны потреблять от 2 тыс. до 3 тыс. калорий в день.
  • Женщины, дети и пожилые люди нуждаются в меньшем их количестве.
  • Мужчины нуждаются большем количестве.
  • Если вы употребляете соответствующее количество калорий для вашего уровня активности, ваш вес не должен сильно колебаться.
  • Распределение потребляемых вами калорий должно быть следующим образом: 40 – 50% углеводы, 30% жиры и 20–30% белки.

Углеводы

  • Из 2 тыс. дневной нормы калорий взрослые женщины должны потреблять от 160 до 200 граммов углеводов в день.
  • Взрослые мужчины 240–300 граммов углеводов в день.
  • Большинство продуктов меньше обработанных, с низким гликемическим индексом.
  • Снизить потребление продуктов из пшеничной муки и сахара, особенно хлеб и расфасованные закуски (чипсы и сухарики).
  • Больше цельных зёрен, таких как коричневый рис и булгур.
  • Добавьте бобовые, кабачки, сладкий картофель.
  • Готовьте макароны Аль денте и ешьте их в умеренных количествах.
  • Избегайте продуктов, изготовленных с высоким содержанием фруктозы и сиропов.

Жиры

  • Из 2 тыс. калорий — 600 калорий могут поступать из жиров, то есть около 67 граммов.
  • Уменьшите насыщенные жиры: сливочное масло, сливки, жирные сыры, домашняя жирная курица баранина, а также продукция, изготовленная с использованием пальмового масла.
  • Используйте оливковое масло в качестве основного растительного масла.
  • Строго избегайте маргарин и все продукты которые его содержат.
  • Строго избегать всех продуктов, изготовленных с использованием частично гидрогенизированных масел. Включите в свой рацион авокадо и орехи, особенно грецкие, кешью, миндальные и масла из этих орехов.
  • Для Омега-3 жирных кислот: лосось, сардины в собственном соку или оливковом масле, селёдка, семена конопли, семена льна (желательно свежесмолотые) или принимайте рыбий жир.

Белки

  • Из 2 тыс. калорий — ежедневное потребление белка должно составлять 80–120 грамм. Есть меньше белка если у вас болезнь печени или почек, аллергия или аутоиммунное заболевание.
  • Уменьшите потребление белка животного происхождения кроме рыбы и высококачественных натуральных сыров и йогурта.
  • Больше растительных белков, особенно фасоль, соя. Ознакомьтесь с ассортиментом бобовых и подберите те, что вам понравятся.

Пищевые волокна

Суточная норма — 40 граммов клетчатки в день. Вы можете добиться нормы добавив в ежедневное меню фрукты, ягоды, овощи и цельные зёрна.

Фитонутриенты

Чтобы получить максимально естественную защиту от возрастных заболеваний (включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и нейродегенеративные заболевания), ешьте разнообразные фрукты, овощи и грибы.

  • Выбирайте фрукты и овощи разных цветов, особенно ягоды, помидоры, оранжевые и жёлтые фрукты, зелень.
  • Ешьте крестоцветные (капуста) регулярно.
  • Пейте чай вместо кофе, особенно хорошего качества белый, зелёный или улун.
  • Если пьёте алкоголь, выбирайте красное вино.
  • Вместо обычного молочного — чёрный шоколад в умеренных количествах (минимум 70 процентов какао).

Ещё больше советов и рекомендаций

  1. Если вы не едите жирную рыбу минимум 2 раза в неделю, принимайте добавки рыбьего жира в капсулах или жидком виде.
  2. Если не употребляете на регулярной основе имбирь и куркуму, попробуйте принимать их в виде добавок.
  3. Добавить коэнзим Q10 (кофермент Q10) в свой ежедневный рацион: 60–100 миллиграмм в виде капсул, принимаемых во время ужина.
  4. Если вы подвержены метаболическому синдрому — Альфа-липоевая кислота 100–400 мг в день.

Пейте в течение дня чистую воду или напитки, которые её содержат (чай, разбавленные фруктовые соки, газированная вода с лимоном).

Используйте бутилированную или хорошо очищенную воду, если ваша водопроводная вода имеет привкус хлора и других загрязняющих веществ, или если живете в районе, где вода может быть загрязнена.

Примерное меню диеты при воспалениях

Завтрак:

  • каша из цельного овса;
  • свежие фрукты.

Обед:

  • салат из шпината с фруктами или овощами, орехи;
  • сладкий картофель батат или обычный картофель с оливковым маслом.

Ужин:

  • лосось;
  • тушёные овощи;
  • цельнозерновой хлеб с оливковым маслом вместо сливочного;
  • бокал красного вина.

Особенности диеты при воспалениях

Несколько научных исследований показывают, что кофе может иметь противовоспалительные свойства, что положительно влияет на общее здоровье. В 2006 году проводились исследования и обнаружили, что употребление кофе уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и прочих воспалительных процессов у женщин после менопаузы.

Употребление кофеинсодержащих напитков

Употребление кофеинсодержащих напитков

Исследователи пришли к выводу, что кофе содержит важные антиоксиданты, которые снижают воспалительные реакции в организме. И также обнаружили, что употребление кофе улучшает уровень холестерина HDL, что содействует сердечно-сосудистому здоровью. Это свидетельствует о том, что пить кофе — здоровая часть противовоспалительной диеты.

Противопоказания диеты при воспалениях

Хотя кофе способно улучшить хроническое воспаление, оно не подходит для всех. Беременные женщины должны избегать напитки с кофеином, потому что это может навредить их будущему ребёнку. Другие возможные побочные эффекты — изжога, бессонница и раздражительность.

Здоровье человека требует внимательного к себе отношения, организм подаёт сигналы о своих неполадках болевыми или другими неприятными симптомами. Мы должны внимательно к ним относиться, чтобы не пропустить начало заболевания.

Хроническое воспаление может привести к различным проблемам со здоровьем, включая воспаления поджелудочной железы, воспаление кишечника, сердечно-сосудистые заболевания, рак и ревматоидный артрит. Используя наши советы и рекомендации питания есть возможность уменьшить риск этих заболеваний.

Диета при воспалениях не обещает похудение, но зачастую человек худеет. Цель противовоспалительной диеты — улучшить общее состояние здоровья — ключ к долгой, здоровой жизни.

12345 (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Комментарии

*

Советы фитнес-тренера